月子期间滋补佳品：美味鸽子汤的制作秘籍

坐月子时候的鸽子汤怎么做

坐月子，即产褥期，是每位产妇恢复身体的重要阶段。在此期间，产妇的饮食尤为关键，不仅要营养丰富，还要易于消化。鸽子汤因其滋补功效，成为许多家庭的首选。今天，就为大家介绍几款适合坐月子期间饮用的鸽子汤制作方法，希望能为产妇们的饮食增添一份温暖与营养。

清炖鸽子汤

材料：

鸽子一只

姜片适量

葱段适量

盐适量

鸡精（可选）

步骤：

1. 将鸽子处理干净，去掉内脏和羽毛，用清水冲洗干净。

2. 烧适量开水，不断浇在鸽子全身冲洗一遍，去除杂质和血水。

3. 将鸽子放入炖锅中，加入适量清水，水量以没过鸽子为准。

4. 加入姜片和葱段，以去除腥味，增加汤的香味。

5. 盖上锅盖，用小火慢炖，直至鸽子肉熟烂，汤色清澈。

6. 炖好后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

红枣枸杞鸽子汤

材料：

鸽子一只

红枣四个

枸杞数粒

生姜一块

大葱两段

食盐适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 将红枣和枸杞冲洗干净，备用。

3. 生姜切片，大葱切段，备用。

4. 将鸽子放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入红枣、枸杞、姜片和大葱，转小火慢炖1-1.5小时。

6. 炖至鸽子肉熟烂，汤色浓郁，加入适量食盐调味即可。

山药鸽子汤

材料：

乳鸽一只

山药适量

姜适量

葱适量

精盐适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，切成大块。

2. 山药去皮切段，姜切片，葱打结。

3. 锅中加入清水，放入姜片和葱结，烧开后放入鸽肉焯水。

4. 将焯水后的鸽肉和山药段一同放入炖锅中，加入适量清水。

5. 盖上锅盖，用小火慢炖1.5-2小时，直至鸽肉熟烂，山药软糯。

6. 炖好后，加入适量精盐调味即可。

陈皮绿豆鸽子汤

材料：

鸽子一只

陈皮5克

绿豆250克

蜜枣2颗

盐适量

步骤：

1. 将绿豆清洗干净，浸泡1小时。

2. 陈皮和蜜枣清洗干净，备用。

3. 将鸽子处理干净，放入锅中焯水去血沫。

4. 将鸽子、绿豆、陈皮和蜜枣一同放入砂锅中，加入适量清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至绿豆熟烂，鸽子肉软嫩。

6. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

阿胶鸽子汤

材料：

鸽子一只

阿胶20克

红枣8粒

百合15克

姜片3片

盐适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，备用。

2. 红枣和百合清洗干净，备用。

3. 将鸽子放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫。

4. 将鸽子、阿胶、红枣、百合和姜片一同放入砂锅中，加入适量清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至鸽肉熟烂，阿胶融化。

6. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

天麻炖鸽子汤

材料：

鸽子适量

生姜适量

天麻适量

枸杞适量

盐适量

鸡精（可选）

步骤：

1. 将鸽子切成大块，放入锅中焯水去血沫。

2. 将焯水后的鸽子、生姜和天麻一同放入砂锅中，加入适量清水。

3. 大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右，直至鸽肉熟烂。

4. 加入枸杞和适量盐、鸡精调味，再炖煮5分钟即可。

黄芪大枣鸽子汤

材料：

鸽子一只

黄芪10克

大枣5粒

枸杞适量

盐适量

鸡精（可选）

葱适量

姜适量

料酒适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，备用。

2. 黄芪、大枣和枸杞清洗干净，备用。

3. 锅中加入清水，放入葱、姜和料酒，烧开后放入鸽子焯水去腥味。

4. 将鸽子、黄芪、大枣和适量清水一同放入砂锅中。

5. 大火烧开后转小火慢炖1小时，再加入枸杞炖煮10分钟。

6. 炖好后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

西洋参炖鸽子汤

材料：

鸽子一只

西洋参5克

百合20克

绿豆40克

猪瘦肉100克

姜2片

盐适量

料酒1勺

步骤：

1. 将鸽子处理干净，备用。

2. 西洋参、百合和绿豆清洗干净，备用。

3. 猪瘦肉切块，备用。

4. 锅中加入清水，放入料酒和姜片，烧开后放入鸽子焯水去血沫。

5. 将鸽子、西洋参、百合、绿豆、猪瘦肉和适量清水一同放入炖锅中。

6. 大火烧开后转小火慢炖1.5小时，直至鸽肉熟烂，汤色浓郁。

7. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

花旗参鸽子炖汤

材料：

花旗参5克

鸽子一只

盐少许

步骤：

1. 将鸽子处理干净，切成大块，焯水去血沫。

2. 将花旗参和鸽子一同放入炖锅中，加入适量清水。

3. 盖上锅盖，用小火慢炖2.5小时，直至鸽肉熟烂。

4. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

鸡血藤虫草花鸽子汤

材料：

鸽子一只

虫草花20克

鸡血藤50克

红枣8颗

姜片4片

盐适量

步骤：

1. 将鸽子处理干净，焯水去血沫。

2. 鸡血藤、虫草花和红枣清洗干净，备用。

3. 将鸽子、鸡血藤、虫草花、红枣和姜片一同放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至鸽肉熟烂。

5. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

麦冬枸杞鸽子汤

材料：

麦冬15克

枸杞20克

玉竹15克

沙参20克

蜜枣2粒

鸽子一只

步骤：

1. 将麦冬、枸杞、玉竹和沙参清洗干净，浸泡20分钟。

2. 将鸽子放入锅中，加入清水和少许料酒，烧开后焯水去血沫。

3. 将焯水后的鸽子和所有药材一同放入砂锅中，加入2L清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时，直至鸽肉熟烂。

5. 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

坐月子期间，产妇的饮食应以清淡、营养、易消化为主。鸽子汤作为滋补佳品，不仅能为产妇提供丰富的营养，还能促进身体恢复。以上介绍的几款鸽子汤做法，简单易学，营养丰富，非常适合坐月子期间饮用。希望这些做法能为产妇们的饮食增添一份美味与健康。