揭秘：英吉沙小刀命名的背后故事

英吉沙小刀，这个在新疆地区广为流传的名字，其背后蕴含着丰富的文化和历史意义。当你听到“英吉沙小刀”这个名字时，可能会好奇它究竟是以什么来命名的。其实，答案非常简单，英吉沙小刀是以其原产地英吉沙县来命名的。那么，关于英吉沙小刀和英吉沙县，又有哪些值得我们深入了解的故事呢？

英吉沙，原名“英吉沙尔”，系维吾尔语，意为“新城”。在清朝的《西域图志》中，它被记作英噶萨尔。汉代为疏勒国地，乾隆三十一年（1766年）设英吉沙尔领队大臣，隶属于喀什噶尔道参赞大臣。光绪九年（1883年），置英吉沙尔直隶厅，分东、西、南、北四乡，隶属喀什噶尔道。到了民国2年（1913年），这里正式改为英吉沙县。1929年后属喀什行政区、喀什督察专区，1949年以来，又属喀什专区、南疆行政区，1958年后再次归属喀什专区、喀什地区。英吉沙县人杰地灵，是著名的“中国小刀之乡”、“中国色买提杏之乡”、“中国达瓦孜之乡”，也是创多项吉尼斯世界纪录的高空王子阿地力的故乡。

英吉沙小刀，作为维吾尔族的传统手工艺品，已有近400年的生产历史。它与保安族的保安腰刀、云南阿昌族的户撒刀齐名，共同被誉为中国少数民族三大名刀。关于英吉沙小刀的来历，有许多美丽动人的传说。相传古时候，英吉沙土地贫瘠，人民生活困苦不堪，神得知后，决定施泽于此，于是赐一位能工巧匠打造小刀，以造福后世。此后，英吉沙慢慢富了起来，成为一座新城，英吉沙小刀的手艺也随之流传下来。还有另一种说法，古代英吉沙城南小镇卡尔瓦西，有一位毕生锻造小刀的匠人名叫买买提，他制作的一种雕刻有红、绿、黑等颜色的木柄小刀，锋利且美观，农家纷纷盘炉仿制。从而世代相传，随后工匠们各出心裁，制作出各种造型的小刀，并在刀柄上用黄铜、白银、牛角、贝壳等镶嵌，并雕刻富有民族特色的图案，英吉沙小刀手艺从此兴盛开来。

英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而显露头角。它不仅是一件实用的工具，还具有很高的艺术欣赏价值，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品。英吉沙小刀作为维吾尔族的传统刀具，形制上带有浓厚的阿拉伯风格，刀尖上扬，刀柄较细，非常适合当地环境，用来宰羊、割肉、剥皮、切瓜、切馕非常好用。

具体来说，英吉沙小刀的特点体现在以下几个方面：

1. 刀尖上扬，典型的屠宰刀、剥皮刀的造型，适合宰羊。略微上扬的刀尖用来剥薄薄的羊皮特别好用。

2. 刀身宽厚，切菜切瓜时指向性好，不会切歪。

3. 刃面较宽，这样开刃角度可以做得比较小，刀锋更加锋利，适合对付软质物体，比如肉、菜、瓜。

4. 刀柄细长，但是从刀背看过去却比较宽厚，握起来比较饱满，在进行“割”的动作时比较顺手。同时由于刀身宽厚而刀柄细长，刀柄前部能够顶住食指，确保切割的时候手不会向前滑动，导致食指按到刀刃伤到自己。

5. 尾部造型各异，如月牙、鱼腹、凤尾、雄鹰等，还有的难以名状。其中有一种鸟头造型，能够有效地钩住小拇指。在杀羊、宰牛、剥皮时，手会被血污搞得滑滑腻腻的，有这个“钩子”，能够有效保证向后“拖刀”进行切割的时候刀子不会脱手。

除了这些实用特点外，英吉沙小刀还以其做工精美、漂亮著称。英吉沙小刀的刀头略微上翘，具有弧线，因此形象上刚硬中增添了些许柔美。刀柄采用各式材质，雕刻的花纹和装饰都很精美。黑黝黝的是兽骨把手，明晃晃的是钢把手，亮晶晶的是银把手，黄灿灿的是铜把手。有些刀柄上面镌刻着绝妙的图案和流畅的花纹，镶嵌的珍珠和人造红绿宝石光彩夺目，就连那零星的点缀也恰到好处，给人以艺术的美感。

英吉沙小刀作为新疆少数民族日常生活中不可或缺的工具，几乎是人人携带，形影不离。这不仅是因为它的实用性和美观性，更是因为它已经成为了一种文化符号，代表着新疆各族人民勤劳智慧、追求美好生活的精神风貌。

市面上的英吉沙小刀种类繁多，品质参差不齐。一般来说，黑钢英吉沙小刀大多数为弹簧钢（也就是汽车钢板），轴承钢的占少数。而真正的英吉沙小刀，其刀刃采用优质特硬不锈钢手工打制而成，异常锋利。刀鞘则用牛、羊皮模戳压制成。刀柄的材质和装饰也各不相同，有铜质、骨质等，镶有银、铜、玉、宝石等，形成精美图案。这些精美的装饰不仅让英吉沙小刀更加美观大方，也增加了它的收藏价值。

随着英吉沙县经济尤其是旅游业的快速发展，英吉沙小刀业也迎来了快速发展期。原本一些在英吉沙县的小刀手工业者，也各自注册商标，并形成当地小刀品牌。其中，“巴旦木花”、“阿娜尔古丽”、“祖力皮卡”、“米斯然”、“萨穆莎尔”等是英吉沙县七大知名英吉沙小刀品牌。现在这7家品牌自愿达成联盟，以“英吉沙小刀”这个共同品牌向国家工商总局集体申请注册商标，以使英吉沙小刀成为名副其实的新疆名牌。

总之，英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰、锋利的刃口以及深厚的文化底蕴，赢得了广泛的赞誉和喜爱。它不仅是中国少数民族三大名刀之一，更是新疆地区一张亮丽的名片。如果你想了解更多关于英吉沙小刀的故事和文化内涵，不妨亲自到英吉沙县走一走、看一看，相信你一定会有更加深刻的体验和感悟。