校园秘诀：如何完美晒干桂花，保持鲜亮色泽与馥郁芬芳

桂花怎么晒干不变色还保留香味

校园里的桂花飘香，总能勾起我们无限的回忆与遐想。每当金秋时节，漫步在校园的小径上，那一缕缕淡淡的桂花香总能不经意间闯入我们的心脾，令人陶醉。然而，美好的事物总是短暂的，桂花的盛开期也相对有限。为了让这份香气能够延续，许多同学都会尝试将桂花晒干保存。那么，桂花怎么晒干不变色还保留香味呢？今天，就让我们一起来探讨这个问题，分享几种简单实用的方法。

首先，我们需要明确一点，晒干桂花并不是简单的将桂花放在阳台上任其风吹日晒。这样做不仅无法保留桂花的香味，还会使桂花迅速变色，失去原有的美丽与韵味。正确的做法应该是结合一定的技巧和工具，细心处理，才能将桂花完美地保存下来。

方法一：烤箱烘干法

1. 采摘桂花：

选择在早晨或傍晚，当桂花香气最为浓郁的时候，从桂花树上采摘新鲜的桂花。尽量挑选那些完全开放但不过熟的花朵，避免采摘那些摇落或自然凋落的桂花。

2. 清洗桂花：

将采摘下来的桂花放在网筛中不断抖动，去除花梗和其他杂质。然后，用清水快速冲洗一遍，洗去表面的尘土。注意，这个过程要快，以保持桂花的新鲜感。

3. 晾干水分：

将清洗好的桂花沥干水分，然后铺在阴凉干燥的地方进行自然晾干。为了避免阳光直射导致的变色和香气流失，可以在桂花上面盖上一张干净的白纸。

4. 烤箱烘干：

当桂花表面的水分基本晾干后，将其放入烤箱中，用小火慢慢烘干。烤箱的温度不要太高，最好控制在100度以下，以免烤焦。另一种做法是将烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4至5个小时，取出晾凉。

5. 密封保存：

将烘干好的桂花放入干燥的玻璃瓶中密封保存，以防止湿气和异味的侵入。还可以添加一片干燥剂来帮助吸收潮气，确保桂花的保存质量。

方法二：微波炉烘干法

1. 准备桂花：

将采摘下来的桂花拣去枯花和花梗，用清水洗净，控净水分。

2. 微波炉烘干：

找一块干净的纱布，将桂花均匀地铺在上面。然后，将纱布放入微波炉中，先用中火烤3分钟，取出冷却后，再用中火烤2分钟。这样烤出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

3. 保存桂花：

将烘干好的桂花同样放入干燥的玻璃瓶中密封保存，确保桂花的香气不会流失。

方法三：生石灰干燥法

1. 准备桂花：

将采摘下来的桂花拣去杂质，尽量避免用水清洗。如果非要清洗，可以用花洒将桂花冲洗干净，然后用吹风机快速吹干，切记不要放在阳光下晒干。

2. 准备生石灰：

取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一张大纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上。

3. 干燥桂花：

将桂花撒入容器内，然后盖紧密封1至2天。此时打开容器，你会发现鲜桂花已经变得非常干酥，而且香味和颜色都得到了很好的保留。

4. 保存桂花：

同样，将干燥好的桂花放入干燥的玻璃瓶中密封保存。

保留桂花香气的注意事项

1. 选择合适的桂花品种：

不同品种的桂花香气有所不同，金桂和银桂是著名的香气浓郁的品种。在采摘时，尽量选择这些品种，以保证桂花的香气质量。

2. 采摘时机：

桂花的香气在早晨和傍晚最为浓郁，因此最好在这些时段进行采摘。同时，要选择完全开放但不过熟的花朵，以保证桂花的品质和香气。

3. 晾晒温度：

晾晒桂花的温度是关键因素之一。最好在25摄氏度以下的温度下进行晾晒，以避免高温导致香气流失。阴凉通风的地方是理想的晒干场所。

4. 避免直射阳光：

桂花在晾晒过程中要避免过多的阳光直射，因为紫外线和高温可能会损害花朵中的香气成分。

5. 定期翻动：

在晒干的过程中，要定期翻动桂花花朵，以确保它们干燥均匀。这有助于保持香气的一致性。

6. 保持花朵完整：

在晒干桂花的过程中，要小心处理花朵，避免损伤花瓣和香气腺体。损伤的花朵会失去部分香气。

7. 适度时间：

桂花晒干的时间应该适中，不要过分追求快速晾干，以免香气流失。通常需要2至3天的时间才能完全晾干。

8. 储存方法：

一旦桂花完全晒干，将其存放在干燥、阴凉的地方，最好放在密封容器中，以防止湿气和异味的侵入。还可以添加一片干燥剂来帮助吸收潮气，确保桂花的保存质量。

通过这些方法和注意事项，我们不仅可以将桂花完美地保存下来，还能最大程度地保留其香气和颜色。无论是用来泡茶、制作糕点还是作为香料，都能让我们在日后的生活中，继续享受到这份来自校园的淡淡桂花香。

桂花不仅美丽，更有着丰富的文化内涵和象征意义。它是秋天的使者，是团圆的象征，也是人们对美好生活的向往和寄托。让我们用心去采摘、去保存这些美丽的桂花，让它们在我们的生活中绽放出更加绚丽的光彩。