如何做奶油蘑菇汤？

奶油蘑菇汤的做法

原料：鲜蘑菇、培根、洋葱、淡奶油、黄油、牛奶、面粉、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 准备材料，蘑菇切片，培根切丁，洋葱切丁。

2. 锅里放入黄油，小火融化。

3. 放入洋葱丁，慢慢炒出香味。

4. 把洋葱炒到金黄后，加入培根丁继续翻炒。

5. 把培根炒出油后，加入蘑菇片，一直翻炒到蘑菇出水，然后收干汁。

6. 炒好后盛出备用。

7. 锅中放入黄油，小火加热融化。

8. 放入面粉翻炒，炒到面粉微微发黄。

9. 冲入冷牛奶，加入淡奶油，边加热边不停搅拌，直到浓稠无颗粒。

10. 煮开后放入炒好的蘑菇培根洋葱糊，加少许盐调味。

11. 盛出，撒上黑胡椒碎，开动吧！

原料：白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/4茶匙、干欧芹碎1/4茶匙、黄油1大勺（15g）、淡奶油100ml、鸡汤200ml、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙。

步骤：

1. 白蘑菇洗净后切成片。

2. 锅中放入黄油，小火加热融化后放入洋葱碎和白蘑菇片，翻炒至蘑菇微微变软。

3. 炒出香味后放入干百里香和干欧芹碎继续翻炒出香味。

4. 倒入鸡汤，大火煮开后转中小火，煮至蘑菇全部变软汤汁略浓稠后离火。

5. 将煮好的蘑菇连同汤汁一起倒入搅拌机中，搅打至细腻浓稠后倒回锅中。

6. 倒入淡奶油，调入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

7. 再次用中小火加热至汤汁浓稠即可，装盘后可用新鲜香草点缀。

原料：蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 把蘑菇切成片，胡萝卜切成丝。

2. 在锅里加入黄油，小火融化，加入胡萝卜丝翻炒。

3. 胡萝卜炒软后加入蘑菇片继续翻炒。

4. 把蘑菇炒出水后，大火收汁，盛出备用。

5. 在锅里加入牛奶和新鲜奶油，小火加热。

6. 在另一个碗里放入适量面粉，再加入水调成面糊。

7. 把面糊加入到牛奶和奶油的混合液中，不断搅拌。

8. 煮至浓稠后，加入炒好的蘑菇和胡萝卜，加盐，胡椒粉调味即可。

原料：蘑菇80克、洋葱碎50克、黄油45克、淡奶油100毫升、面粉35克、鸡汤200毫升、盐适量、白胡椒粉少许。

步骤：

1. 蘑菇洗干净切成片，炒锅加入黄油烧融化。

2. 放入洋葱碎炒出香味。

3. 加入蘑菇片翻炒。

4. 炒至蘑菇变软盛出备用。

5. 另起锅加入黄油烧融化，小火加入面粉炒出香味。

6. 慢慢加入鸡汤搅拌无颗粒。

7. 倒入淡奶油搅拌均匀。

8. 加入炒好的蘑菇洋葱煮2分钟。

9. 加少许盐、胡椒粉调味关火。

原料：口蘑、鸡胸肉、淡奶油、黄油、牛奶、面粉、洋葱、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 准备材料：口蘑200克、鸡胸肉100克、淡奶油100毫升、黄油50克、牛奶150毫升、面粉20克、洋葱50克、盐、白胡椒粉适量。

2. 鸡胸肉切成丁，放入搅拌器中搅打成蓉。

3. 洋葱切碎。

4. 口蘑清洗干净后切成片。

5. 锅中放入黄油，小火加热至融化。

6. 放入洋葱碎，炒香。

7. 放入蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软，炒出香味。

8. 把炒好的洋葱蘑菇碎盛出备用。

9. 锅中放入黄油，小火加热融化。

10. 放入面粉，翻炒至熟。

11. 冲入牛奶，不要一下子全倒进去，边倒边搅拌，搅拌成浓绸的面糊。

12. 倒入淡奶油，继续搅拌。

13. 把炒好的洋葱蘑菇碎放进锅中。

14. 放入鸡肉蓉。