简易美味：家常炒方便面制作教程

炒方便面的家常美味做法

炒方便面是一种非常流行的家常美食，它简单易做，口感丰富，深受大家的喜爱。下面就来详细介绍几种炒方便面的做法，让大家在家也能轻松享受这道美味。

一、经典炒方便面

材料：

方便面1包

鸡蛋2个

青菜适量（如菠菜、生菜等）

火腿肠1根

生抽、老抽各适量

盐、胡椒粉少许

食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将方便面打开，取出面饼和调料包备用。青菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。

2. 煮方便面：锅中加水烧开，放入方便面饼煮至七八分熟（约需1-2分钟），捞出后过冷水，沥干水分，加少许食用油拌匀防止粘连。

3. 炒鸡蛋：另起锅，倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后盛出备用。

4. 炒青菜和火腿肠：锅中留底油，放入青菜和火腿肠翻炒至青菜变软。

5. 炒方便面：将煮好的方便面放入锅中，加入炒好的鸡蛋，倒入方便面调料包中的调料（根据个人口味调整用量），加入生抽、老抽调色，再加少许盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。

二、韩式辣炒方便面

材料：

方便面1包（推荐使用韩式拉面）

辣酱2大勺

白糖1小勺

生抽1大勺

蒜末1小勺

葱花适量

胡萝卜丝、青椒丝适量

鸡蛋1个

食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将方便面打开，取出面饼和调料包备用。胡萝卜和青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2. 煮方便面：锅中加水烧开，放入方便面饼煮至七八分熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3. 调制辣酱：在小碗中，将辣酱、白糖、生抽和蒜末混合均匀，调成辣炒酱备用。

4. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后盛出备用。

5. 炒蔬菜：锅中留底油，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至变软。

6. 炒方便面：将煮好的方便面放入锅中，加入调好的辣炒酱，快速翻炒均匀，使每一根面条都裹上酱料。

7. 出锅前调味：根据个人口味调整盐量，加入炒好的鸡蛋和葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

三、番茄炒方便面

材料：

方便面1包

番茄2个

鸡蛋2个

白糖1小勺

盐适量

生抽少许

葱花适量

食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将方便面打开，取出面饼和调料包备用。番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 煮方便面：锅中加水烧开，放入方便面饼煮至七八分熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3. 炒番茄：锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块翻炒，加入白糖炒至番茄出汁变软。

4. 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固后与番茄一起翻炒均匀。

5. 炒方便面：将煮好的方便面放入锅中，加入少许生抽调色，根据个人口味加入盐调味，快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒葱花：将炒好的方便面盛出装盘，撒上葱花即可食用。

四、海鲜炒方便面

材料：

方便面1包

虾仁、鱿鱼圈适量

青椒、红椒各半个

洋葱半个

生抽、老抽各适量

盐、胡椒粉少许

蒜末1小勺

食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将方便面打开，取出面饼和调料包备用。虾仁和鱿鱼圈洗净备用，青椒和红椒洗净切块，洋葱切丝备用。

2. 煮方便面：锅中加水烧开，放入方便面饼煮至七八分熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3. 炒海鲜：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着放入虾仁和鱿鱼圈翻炒至变色。

4. 炒蔬菜：将青椒块、红椒块和洋葱丝放入锅中，继续翻炒至蔬菜变软。

5. 炒方便面：将煮好的方便面